Todos los posts etiquetados "entreharinas"

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    Renovarse o reinventarse, la evolución lógica en el mundo de la panadería. En el mundo de la panadería española estamos viviendo uno de los momentos...

  • Masa Madre y demás prefermentos

    Este mes os quiero hablar de la masa madre y demás prefermentos para ver su diferenciación. Me causa estupor leer recetas por internet de blogueros...

  • Artesanos del Pan

    “Una cosa tengo clara, no me perderé por el camino, y seguiré ofreciendo a mis clientes lo mejor de mi”.  Jesus Martín. En el año...

  • Entreharinas – Nueva ley de la panadería

    Jesús te ayudará cada mes a entender el pan de una manera diferente ¡Hola amigos! El gobierno está dando forma a una Ley reguladora de...

  • Entreharinas – Claves del proceso del pan

    Jesús te ayudará cada mes a entender el pan de una manera diferente. ¡Hola a todos una vez más! Como todos los meses escribo desde...

  • Materias primas de calidad

    Jesús te ayudará cada mes a entender el pan de una manera diferente. ¡Hola a todos! Últimamente parece que el gluten es el culpable de...

  • Una vida 100% sin aditivos

    Bienvenidos un mes más a nuestra sección de Entreharinas. Esta semana, de madrugada, escuché un programa en la radio, era un programa de medicina anti-aging....

  • Entreharinas – Un pan de diez

    Hablamos con Jesús y Ciprian, Gerente y Jefe de Producción de Entreharinas, una de las mejores panaderías de Talavera. Contadnos un poco, ¿qué puestos y...

  • Partes del grano de trigo

    Bienvenidos, este mes os voy a contar las partes del grano de trigo. Una de las corrientes en nutrición actualmente nos orienta a intentar tomar...

  • Tipos de Harina de Trigo

    Hola a todos. Este mes voy a hablar de los diferentes tipos de harina de trigo que existen, primero hablaremos de las harinas comerciales blancas....

  • Formas de hacer pan

    Hola amantes del buen pan.  Éstos días atrás hablando con un harinero, divagamos sobre masa madre, harinas, panaderos, pan… en fin, de todo un poco...

  • Revista LOVE Talavera Febrero 2018

    Febrero el mes del amor… Amor por Talavera, amor por nuestro trabajo y con este amor que no caracteriza os presentamos con mucha ilusión “Mi...

  • Revista LOVE Talavera Enero 2018

    Este enero no todo son reyes y no es para menos porque el 2018 viene cargadito de buen rollo, de buenos momentos y de mucho...

  • Conoce la masa madre

    ¡Hola! Saludos a todos, este mes vamos hablar sobre la masa madre. La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras. Las levaduras son...

  • Revista LOVE Talavera Diciembre 2017

    Termina un gran año, pero comienza uno mejor… y no hay mejor manera de despedirse que haciéndolo con Sandra Sánchez en nuestra portada. Talaverana, triunfadora,...

  • Cereales usados en el pan

    ¡Hola a todos! Este noviembre vamos hablar de las propiedades de algunos de los cereales con los que podemos hacer pan. Empezaremos con la espelta....

  • Revista LOVE Talavera Noviembre 2017

    Bienvenido Noviembre con un nuevo número de nuestra revista LOVE Talavera. Este mes en portada te traemos el superfiestón de La Hacienda 40 para esta...

  • Donde surgió el trigo

    ¡Hola a todos! Si hablamos de pan, indefectiblemente nos vendrá a la mente el trigo. Últimamente el trigo, a causa del gluten, no está muy...

  • Revista LOVE Talavera Octubre 2017

    Bienvenido Octubre, este mes en nuestra revista LOVE Talavera traemos en portada al triatleta talaverano Fernando Alarza, que nos cuenta acerca de su vida, su...

  • Revista LOVE Talavera Septiembre 2017

    Este mes de septiembre llega cargado de moda a la ciudad con un especial de los centros OPTICALIA. Además todo lo que te gusta, ocio,...