Todos los posts etiquetados "jesus martin"

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    Este mes os quiero hablar de la masa madre y demás prefermentos para ver su diferenciación. Me causa estupor leer recetas por internet de blogueros...

  • Artesanos del Pan

    «Una cosa tengo clara, no me perderé por el camino, y seguiré ofreciendo a mis clientes lo mejor de mi».  Jesus Martín. En el año...

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    Bienvenidos, este mes os voy a contar las partes del grano de trigo. Una de las corrientes en nutrición actualmente nos orienta a intentar tomar...

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    ¡Hola! Saludos a todos, este mes vamos hablar sobre la masa madre. La masa madre es un cultivo simbiótico de las levaduras. Las levaduras son...

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    ¡Hola a todos! Si hablamos de pan, indefectiblemente nos vendrá a la mente el trigo. Últimamente el trigo, a causa del gluten, no está muy...

  • Calidad en el pan…

    Jesús te ayudará cada mes a entender el pan de una manera diferente. ¡Saludos a todos! A modo de presentación os diré que soy un...