Todos los posts etiquetados "masa madre"

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    Panes con aceite de oliva, integral, con tomate, con frutos secos, bio, artesano, con chocolate… El pan es un alimento casi indispensable, dentro de una...

  • Masa Madre y demás prefermentos

    Este mes os quiero hablar de la masa madre y demás prefermentos para ver su diferenciación. Me causa estupor leer recetas por internet de blogueros...

  • Una vida 100% sin aditivos

    Bienvenidos un mes más a nuestra sección de Entreharinas. Esta semana, de madrugada, escuché un programa en la radio, era un programa de medicina anti-aging....

  • Formas de hacer pan

    Hola amantes del buen pan.  Éstos días atrás hablando con un harinero, divagamos sobre masa madre, harinas, panaderos, pan… en fin, de todo un poco...

  • Calidad en el pan…

    Jesús te ayudará cada mes a entender el pan de una manera diferente. ¡Saludos a todos! A modo de presentación os diré que soy un...