Gold 999.9

La ginebra de este mes es originaria de Francia, con 40º y cuatro destilaciones. A principios del S. XX, durante unas excavaciones en la región de la Alsacia, se encontró un yacimiento con varios objetos antiguos, entre los cuales había un pequeño alambique de oro. Tras comprobarse que estos objetos carecían de valor histórico, se pusieron a la venta. Uno de los compradores, un hombre aficionado a la destilación de alcoholes, se enamoró del alambique y lo adquirió. Este hombre llevaba muchos años buscando crear el destilado perfecto, un elixir tan valioso como el propio material del que estaba hecho el alambique que acababa de comprar. Finalmente, creó una ginebra con reminiscencias de mandarina y un suave recuerdo de vainilla y almendras a la que llamó Gold 999.9 al considerarla su oro líquido, el más puro.

Ahora ya sabéis como nació esta ginebra, diferente a cualquier otra y la única que se destila en un alambique de oro. A diferencia de otras ginebras, el alcohol de base se obtiene en la propia destilería en la que se lleva a cabo todo el proceso. Tras la obtención del alcohol de base en una primera destilación, este se destila dos veces más para refinar su calidad y finalmente se destila e infusiona con los diferentes botánicos de Gin Gold. Todo el proceso tiene lugar en alambiques que llevan siglos en la destilería y aún hoy una parte del proceso se realiza en el alambique de oro que inspiró esta ginebra, que se elabora en pequeños lotes y con mucho mimo para que el producto final, totalmente artesanal, sea perfecto en cada destilación.

Notas de cata

Nariz: resulta fresca y equilibrada desprendiendo finas notas herbáceas, entre las que destaca un enebro potente.
Boca: primera impresión de mandarina, cítrica, fresca que deja paso a un final almendrado con sutiles notas de vainilla.

Elementos botánicos

  • Enebro
  • Mandarina
  • Almendras
  • Jengibre
  • Violetas
  • Coriandro
  • Raíz de Angélica
  • Canela
  • Genciana
  • Amapola
¿Sabías que?

Tanqueray  acaba de recuperar una de sus recetas que había dejado de destilar en 2004, “Tanqueray Malacca”, una edición limitada y exclusiva que ya puedes degustar en St.Louis

 

 

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