Nordés Gin

Triunfando en el mundo desde Galicia

Este mes os presentamos otra ginebra española, “Nordés gin”, catalogada como la ginebra atlántica ya que su origen se encuentra en Galicia.
Lo más característico de esta ginebra es que ha sido creada con la base de destilado de la uva albariño, concediéndole un sabor muy especial; cuenta además con 14 elementos botánicos procedentes de todos los rincones de Galicia, seleccionados por su pureza, aromas y propiedades curativas, entre los que destacan la hierbaluisa, laurel, toxo o la salicornia (planta marina) y algo de la “Galicia del exilio” como es el cardamomo, quinina, regaliz o té. La destilación de la uva de albariño se realiza al baño maría; a continuación se produce la maceración de cada uno de los elementos botánicos por separado en el destilado de la uva y, tras unos 6 días, se procede a la mezcla de dichas infusiones según los porcentajes de cada una de las hierbas. Tras 6 meses “de reposo” de la mezcla obtenida, se procede a reducir el grado alcohólico hasta un 40%, y la ginebra ya está lista para su consumo.

Notas de Cata

  • Color cristalino.
  • Boca intensidad alta con ligeras notas florales y cítricas, que acompañan una nota sutil de enebro.
  • Nariz densidad media, delicados aromas de enebro junto al frescor de los cítricos, con regusto final de finas notas florales.

Elementos botánicos

  • Hibisco
  • Hierbaluisa
  • Laurel
  • Eucaplipto
  • Toxo
  • Salicornia
  • Menta
  • Salvia
  • Limón
  • Regaliz
  • Cardamomo

¿Sabías que…?

El nombre de la ginebra Nordés procede del celta, cultura arraigada en Galicia, del vocablo Nordesia

 

 

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