Migas manchegas o migas de pastor

Las Migas Manchegas son el plato típico por excelencia en Castilla La Mancha y por supuesto en nuestra comarca. Es un plato muy completo y con consistencia por la variedad de cosas con las que se pueden acompañar. En cada casa se degusta de una forma diferente. Una de las más comunes es colocar en el centro de la mesa los platos con los ingredientes para acompañar las migas y cada uno se va sirviendo en su plato de lo que le apetece, tal como huevo frito, chorizo, morcilla, sardinas, uvas, melón, pimiento verde frito en tiras, pimiento rojo seco y frito, torreznos…

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