Carlos Maldonado y ‘Raíces’ se alzan con el premio a mejor restaurante de España

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La revista ‘Club de Gourmets’ ha galardonado a Raíces, del chef talaverano, como el mejor restaurante del país

El restaurante talaverano, Raíces, se ha erigido como mejor restaurante de España según la revista ‘Club de Gourmets’. Dicha revista reconoce a «profesionales, establecimientos, organismos, productos, medios de comunicación y libros que merecen un reconocimiento por su contribución a la gastronomía y la enología» en el último año.

Los galardonados recogerán su premio en una ceremonia que tendrá lugar durante el 35 Salón Gourmets, que se celebrá del 25 al 28 de abril de 2022 en Ifema Madrid.

Celebrados de forma anual, estos premios elegidos por los lectores de la revista celebran su undécima edición.

Lista total de premiados

Encabezan la lista de galardonados Raíces, del chef talaverano Carlos Maldonado, (premio al mejor restaurante de España), Mario Sandoval del restaurante Coque (premio al mejor chef) y Marta del Campillo, del restaurante Diverxo (premio al mejor maître).

Les siguen Carlos Echapresto, del restaurante Venta Moncalvillo de La Rioja (premio al mejor sumiller), Carlos Iserte, presentador del programa de televisión «Variotinto» (premio al mejor medio de comunicación) y la asociación elBullifoundation (premio al mejor organismo o institución).

Destacan también el reconocimiento extraordinario al televisivo chef Karlos Arguiñano y el reconocimiento in memoriam al fallecido Luis Irizar, creador de la primera escuela de hostelería del País Vasco en 1967 y fundador de la Escuela de Cocina Luis Irizar en 1992.

Cierran la lista la obra «Lera. Gastronomía, Cultura y Caza» (premio al mejor libro), el hotel Four Seasons de Madrid (premio al mejor hotel) y los premios al mejor producto, en el que se incluyen el logroñés De Torre Gourmet, el madrileño Doña Tomasa, el caviar de Conservas Agroman (Asturias) y los quesos Pacualete Trujillo (Cáceres).

Si queréis conocer más información acerca de Carlos Maldonado y su restaurante, os dejamos con la última entrevista realizada a nuestro medio: Carlos Maldonado apuesta 100% por Talavera

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