Juan Gaytán fue un conquistador nacido en Talavera a comienzos del siglo XVI. Con el cargo de Tesorero pasó al Nuevo Mundo, acompañando al extremeño Hernando de Soto a las provincias de Florida. Estuvo presente en el descubrimiento del río Misisipi (1541) en una expedición en la que padecieron muchas calamidades, pero que fue rica en descubrimientos geográficos.